湖北食材洪湖藕湯在哪里購買 誠信為本 荊州味道品牌運營管理供應

湖北荊州洪湖市的蓮藕銷售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農(nóng)們泡在湖水中數(shù)個小時是他們的工作常態(tài)，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農(nóng)們不再泡在水中，卻在心里度過從未經(jīng)歷過的低谷。錯過的兩個銷售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過電商平臺，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動中重新起航，但一貫依賴于線下收購商、客商采購的藕農(nóng)們，面對壓價，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過也有好消息，新京報記者從洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價格較往年下降近三分之一，截至目前待銷蓮藕也只剩下400噸，預計本周即將售罄。洪湖藕湯，那濃郁的香味，讓人一聞就垂涎欲滴，是美食的誘惑。湖北食材洪湖藕湯在哪里購買

    洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產(chǎn)，地理標志保護產(chǎn)品。洪湖蓮子出產(chǎn)于洪湖湖區(qū)，產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有食用價值。洪湖蓮子產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、類黃酮以及多種維生素等營養(yǎng)成分，可以制成多種飲料、食品。蓮子有止血、散淤、健脾、等，是一種滋補佳品。其蓮心制成茶?！侗静菥V目》稱洪湖蓮子是一種難得的純野生植物。[1]洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產(chǎn)的蓮子中，有相當數(shù)量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往各地，被制成各種佳肴。據(jù)悉，廣式月餅中比較好的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料制作而成的。[2]根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局對洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產(chǎn)區(qū)）、馬水桔地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，自2011年3月28日起批準洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產(chǎn)區(qū)）、馬水桔為地理標志保護產(chǎn)品，由各地質(zhì)檢機構(gòu)實施保護。 湖北食材洪湖藕湯在哪里購買品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉(xiāng)情，如同回到了家鄉(xiāng)，回到了那個溫暖的港灣。

    要做好藕餅，首先是選藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水嘰嘰的；藕尾則老，筋絆絆的。只要中間的那一兩節(jié)藕，還要拳粗的。所選的藕要粗細均勻，整齊劃一，這樣做成的藕餅才漂亮。加工時還要把蓮藕外表的老皮刨掉，以保證品質(zhì)。刨后的藕，白凈細膩，漂亮悅目，能讓人產(chǎn)生許多美好的聯(lián)想。切藕時，要兩片一組，兩片之間只有一點點的相連，每片藕的厚度*似硬幣一般。藕片切好了。還要在其間塞上肉泥。這肉泥跟做斬肉一樣，**好要細點、碎點。有些講究的人家，還要在肉泥之中加點蝦泥和筍丁，甚至蟹黃。塞上肉泥的藕餅，再裹以一層薄薄的面糊，就可下鍋了。藕餅一下油鍋，一股誘人的香氣便迅速滿屋飄蕩。這香里不*有肉的香，也有藕的香、面的香，還有油的香。這幾種香有機組合在一起，厚實而不單薄，實在而不飄渺。這香不需借助任何外力，全憑自身強勁的力量。它是沖著你的味覺而來的，令你滿足又陶醉。不覺之時，令你口角垂涎。這香并一直向鄰人沖擊，它像大公無私的陽光雨露一樣，供大家分享。有點需要交代，煎藕餅只宜文火慢工，心氣不能急躁，否則物極必反。古語云:“相馬以輿，相士以居?！贝嗽捯鉃?要考察馬的腳力，**好的方法就算是讓它駕車；要考察一個人的性格與品行。

“洪湖蓮藕”構(gòu)建起以整體品牌為頭部、區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產(chǎn)品 1 個“洪湖藕帶”，有機食品6個，綠色食品3個，**地理標志產(chǎn)品4個（洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶）。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2023年洪湖出臺《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實施方案（2023—2025）》。方案提出，該市將重點實施七大工程，爭創(chuàng)**現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬畝（其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝）、總產(chǎn)量30萬噸、加工產(chǎn)值50億元、帶動農(nóng)戶3萬戶，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。品味洪湖藕湯，感受那細膩的口感和濃郁的湯汁，如同在享受一場味覺的盛宴。

洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟師左丹說，地處江漢平原的洪湖市水資源豐富，當?shù)氐奶聊喔缓袡C質(zhì)，孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但由于營銷推介少、質(zhì)量標準不統(tǒng)一，很長一段時間洪湖蓮藕產(chǎn)品大多就近銷售。價格比較低時只有幾毛錢一斤，農(nóng)戶寧愿養(yǎng)魚也不愿種蓮藕。培育蓮藕新品種、制定質(zhì)量標準體系、提升品牌宣傳推介力度……洪湖市近年來通過聯(lián)姻科研院所，培育頭部企業(yè)，不斷推進蓮藕良種選育、規(guī)范化種植和規(guī)?；a(chǎn)，助力洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。美味的洪湖藕湯，是洪湖人民的驕傲，也是荊楚大地的瑰寶。湖北長江中下游洪湖藕湯是否有添加劑

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9月24日，由湖北省商務廳主辦、鳳凰網(wǎng)承辦的2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅于中國香港正式收官，諸多文化名家與厲害名廚論道楚菜古今傳承，為深耕楚菜的從業(yè)者頒發(fā)年度楚菜傳承大師、年度楚菜新銳力量、年度楚菜精英、年度楚菜品牌等四大重磅獎項。將千年楚菜的文化傳承與大灣區(qū)包容開放的國際視野相融合，延續(xù)鳳凰網(wǎng)美食金梧桐中國餐廳指南評審體系，2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅將千湖之省的食俗文化呈上全球舞臺，帶來楚菜的新生與文化的交響。湖北食材洪湖藕湯在哪里購買

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